Salade de chou simple et savoureuse

Cette salade de chou fraîche et croquante est un accompagnement parfait pour toutes sortes de plats. Elle est facile à préparer et regorge de bienfaits pour la santé.

INGRÉDIENTS

• 1/2 chou vert moyen, finement tranché
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• Zeste d’un citron
• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

1. Dans un grand saladier, mélanger le chou vert tranché et l’ail haché.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre.
3. Verser la vinaigrette sur le chou et mélanger bien pour enrober tous les ingrédients.
4. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. *Cette étape est très importante, car elle va permettre de ramolir le choux.
5. Mélanger à nouveau avant de servir.

BIENFAITS POUR LA PEAU

• Hydratation : Le chou et l’huile d’olive hydratent la peau.
• Antioxydants : Le chou, l’ail et l’huile d’olive contiennent des antioxydants qui protègent la peau contre les dommages causés par les radicaux libres.
• Vitamines : Le chou est riche en vitamines C et K, qui favorisent la production de collagène et protègent la peau.
• Minéraux: Riche en potassium, calcium, phosphore, magnésium, manganèse, fer, cuivre, sélénium et en composés soufrés (soufre organique).

VALEURS NUTRITIONNELLES (par portion)

Calories : Environ 150 kcal

Lipides : 12 g

Glucides : 8 g

Fibres : 3 g

Protéines : 2 g

Remarques

• Tu peux ajouter d’autres légumes comme des carottes râpées ou des oignons rouges pour plus de saveurs et de nutriments.
• Pour une version plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise ou un peu de vinaigrette sans sucre.
• N’hésite pas à ajuster l’assaisonnement selon tes goûts.