Smoothie Bowl : Un déjeuner sain et énergétique

Voici une de mes recettes préférées pour un déjeuner santé, nourrissant et plein de vitamines : le smoothie bowl. Cette recette t’apportera l'énergie nécessaire pour bien commencer ta journée.

Ingrédients

1 tasse de fruits foncés (bleuets, mûres, framboises, etc.)
1 tasse de lait d’amande ou autre lait végétal
1 scoop de protéines en poudre (j’utilise la protéine végétale dans cette recette)
1 cuillère à thé de graines de lin moulues
1 cuillère à thé de poudre de baies d’açaï

Préparation

Préchauffage : Préchauffez le four à 300 °F (150 °C). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Mélange sec : Dans un grand bol, combinez l’avoine, les noix, les graines, le lin moulu, la cannelle et le sel.
Mélange liquide : Dans un petit bol, fouettez le sirop d’érable, l’huile d’avocat et la vanille.
Enrobage : Versez les liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que chaque flocon soit bien humide.
Cuisson : Étalez uniformément sur la plaque. Cuire pendant 40 minutes. Pour une cuisson homogène, brassez délicatement le granola à mi-cuisson (après 20 minutes).
Refroidissement : Étape cruciale ! Laissez le granola refroidir totalement sur la plaque avant d’y toucher. C’est ce qui lui permet de durcir et de former des grappes croustillantes.
Touche finale : Incorporez les bleuets séchés. Conservez dans un contenant hermétique (type pot Mason).

Bienfaits pour la peau

Fruits foncés : riches en vitamine C, un antioxydant qui soutient le système immunitaire et la production de collagène. Riches en vitamines du groupe B qui sont essentielles pour la régénération cellulaire.

Graines de lin : riches en vitamine E, un antioxydant qui protège les cellules de la peau et contribue à son hydratation. Riches en oméga-3, qui aident à maintenir l’hydratation de la peau et à prévenir les rides.

Poudre de baies d’açaï : riches en anthocyanes (un antioxydant responsable de sa couleur pourpre) qui réduisent les radicaux libres et aide à stabiliser le cholestérol. Riche en minéraux (zinc, fer, cuivre, manganèse, magnésium, potassium et phosphore) et elle contient très peu de glucides (donc pas de pic d’insuline !).

Beurre d’amande : riche en vitamine E et pour 1 cuillère à soupe nous obtenons 3g de protéines.

Graines de pollen : elles sont anti-inflammatoires, riches en antioxydants (flavonoïdes, resvératrol, lycopène et vitamines A, C et E) et en plus elles ont des propriétés antimicrobiennes, antifongiques et antivirales. *Attention si tu es allergique aux abeilles*

Valeurs Nutritionnelles

Calories totales: 520 calories

Glucides: 66g

Protéines: 28g

Lipides: 18g

Les valeurs nutritionnelles (calories, glucides, protéines, lipides) sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.