Crêpes à la mangue et à la noix de coco
Ces crêpes à la mangue et à la noix de coco sont l’une de mes recettes préférées pour allier plaisir et bien-être. Riches en nutriments et naturellement savoureuses, elles soutiennent une alimentation saine tout en contribuant à la beauté de la peau.
Ingrédients
- 3 gros œufs entiers
- 4 cuillères à soupe de farine sans gluten
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- ½ tasse de mangue
- 2 cuillères à soupe de yogourt de noix de coco sans sucre ajouté
- ½ cuillère à café de curcuma en poudre
- Édulcorant naturel à base d’érythritol (mais tu peux utiliser n’importe quel autre édulcorant naturel)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffer une poêle légèrement huilée (j’utilise l’huile d’avocat en spray).
- Verser une louche de pâte sur la poêle chaude et faire cuire la crêpe des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répéter l’opération jusqu’à que la pâte s’épuise (donne environ 4 à 5 crêpes).
- Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d’eau et ajoutez 2 cuillères à soupe d’édulcorant naturel à base d’érythritol*.
- Tremper les crêpes dans cette eau sucrée pour les enrober légèrement.
- Servir les crêpes chaudes, garnies de noix de coco râpée.
Bienfaits pour la peau
- Mangue: Riche en vitamines A et C, la mangue favorise la régénération cellulaire et protège la peau contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré.
- Noix de coco: L’huile de coco est un excellent hydratant naturel pour la peau. Elle aide à maintenir son élasticité et sa souplesse.
- Curcuma : Le curcuma est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. Il aide à lutter contre l’acné, l’eczéma et d’autres problèmes de peau.
- Graines de lin : Les graines de lin sont riches en oméga-3, qui aident à maintenir l’hydratation de la peau et à prévenir les rides.
Valeurs Nutritionnelles
Calories totales: 500 calories
Protéines: 24g
Glucides: 46g
Lipides: 25g
Les valeurs nutritionnelles (calories, glucides, protéines, lipides) sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.